中国经济导报、中国发展网讯 胡钊、记者皮泽红报道疫情严峻，企业复工复产在即，如何强化餐饮、农贸市场等场所的市场监管，严打借疫情哄抬口罩等防疫用品价格违法行为，确保疫情防控到位，市场经营秩序稳定？2月12日上午，广州市人民政府新闻办公室举行疫情存续期间防控工作新闻通气会，广州市市市场监督管理局党组成员、副局长、新闻发言人丁力，通报了新冠肺炎疫情发生以来，市市场监管局按重大公共卫生事件一级响应要求，强化市场监管、物价稳控、药械质量安全监管等工作开展情况。

据丁力介绍，截至2月11日，全市市场监管系统出动执法人员58064人次，检查市场、各类生产经营单位267620家次，立案查处250宗。

639个农贸市场、农副产品批发市场实施驻点监管

“农贸市场疫情防控涉及‘菜篮子’、‘米袋子’、‘果盘子’的供应保障，事关广大群众的身体健康和生命安全。”丁力表示，疫情发生后，全市市场监管系统迅速动员，市市场监管局成立11个督导检查组，由局领导带队每天深入11个区，对农贸市场、餐饮单位、商场、超市等场所开展拉网式巡查和暗访，全力推进市场经营环节的疫情防控工作。目前，尚未发现在市场感染的病例。

据介绍，全市市场监管部门对639个农贸市场、农副产品批发市场实施驻点监管，严格落实“1110”制度，禁止售卖野生动物，确保肉类产品实现“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。同时，督促市场开办方严格落实监测体温、佩戴口罩和消毒、清洗等防控举措，从源头上控制重大公共卫生风险。

丁力在接受记者现场提问时说，随着返城高峰的到来，市市场监管局将协调各有关部门进一步加大驻场综合监管力度，扩大农贸市场的清洗消毒范围，确保农贸市场正常的经营秩序和市场环境安全。

严打借疫情哄抬口罩物价等价格违法行为

疫情防控期间，口罩等防疫用品都在涨价，成为社会各界关注的重要话题。市场监管部门如何加大执法力度， 严打借疫情哄抬价格的违法违规行为？

丁力强调，疫情防控工作开展以来，广州市市场监管部门全力维护市场价格秩序稳定，进一步强化口罩等防控物资和居民生活必需品等重要民生商品的价格监测，选定39个物价监测点，对27个品类的防疫用品、药品和生活必需品价格追踪监测。

截至目前，除了加强流通领域的口罩等防控物资价格监管外，已开展重点防疫用品生产领域的价格专项检查，特别是突出生产设备和原辅材料供应全链条价格行为监管。

据介绍，市市场监管局还向全市药店发送《价格提醒告诫函》，每天随机抽查全市药店防疫用品、药品的价格情况，严防严控严打借疫情哄抬物价、囤积居奇等价格违法行为。

据丁力透露，截至2月11日，广州市累计督促整改不按规定明码标价等问题2000余个，立案查处171宗价格违法案件，公开曝光2批哄抬口罩价格的典型案例。

全面排查潜在的食品安全风险

有记者现场提问，番禺、南沙、从化等7个区宣布暂停社会餐饮单位堂食服务。疫情防控期间，如何强化全市餐饮业的食品安全和疫情防护要求，比如餐饮堂食、餐饮外卖等方面有没有最新的监管举措和防控指引？

丁力表示，全市市场监管部门严格落实属地管理责任，督促餐饮服务单位严格按照餐饮服务业防控指引等要求，实行食品安全每日自查，落实疫情防控措施，严格食堂从业人员管理和就餐人员管理。

在此基础上，还专门要求餐饮服务单位保持加工场所和就餐场所的空气流通，定时或定期对场所、设施、通道、电梯间、洗手间、空气过滤装置进行清洁消毒。

针对餐品配送这一网络订餐监管的薄弱环节，要求经营单位每天清洁消毒外送餐食的保温箱、物流车厢及物流周转用具；督促网络餐饮服务第三方平台落实送餐人员的晨检及健康管理制度，推行疫情期间“无接触配送”，避免消费者与配送人员面对面取餐。

据丁力介绍，从潜在的食品安全风险排查情况来看，全市餐饮服务单位都基本做到停止提供集体聚餐、食品“试吃”等服务。截至目前，市场监管部门已劝阻集体聚餐126宗、8757围，涉及人数90000余人，最大限度减少了人群集聚传播风险。

开通企业办理证照“绿色通道”支持复工复产

“做好疫情防控工作责任重大，不能有丝毫松懈。”丁力表示，为帮助企业复工复产，他们研究起草了化妆品、集贸市场、专业批发市场等行业复工复产复业防控工作指引，主动上门为口罩、防护服、体温计等防疫物资生产企业提供驻点服务，重点解决出口转内销企业、转产与扩能企业、出口企业接受委托生产的产品资质问题。

此外，全市市场监管部门全力开展节后复产复工安全检查，特别是加强医院、地铁、气站等重点场所特种设备的安全监管，确保医疗单位和城市基础设施安全运行，以及向全市气瓶充装、检验单位发出安全生产提醒函，确保生产安全、经营有序、防疫到位。