中国经济导报 中国发展网 李睿、记者王敏报道 今年春节前夕突然爆发的新冠肺炎疫情给天津市餐饮行业带来了沉重打击，很多餐饮企业因此关门谢客。

鸿起顺饭庄作为老字号企业，在做好疫情防控工作的前提下，积极自救，保证经营。为了减少人员聚集，企业在大年初一全面停止了堂食业务，转而采取安全措施，开启窗口无接触业务继续经营。每天上午10：30到晚上6点，提供热菜、凉菜、酱制品、主食、点心等外卖服务。市民还可以拨打电话预约订餐，自行取餐。

鸿起顺饭庄的做法既减少了人员聚集，保证了安全，又满足了市民的需求，维持了企业的正常经营，值得餐饮企业借鉴。