编者按：近年来，山东省德州市全面推进社会信用体系建设，积极打造“有德之州”“信用德州”城市品牌，助推国家信用示范城市和全国文明城市创建，成效显著。为深刻挖掘德州人身边的信用典型案例，营造诚实守信的优良信用环境，德州市发展改革委于2019年11月举办了“信用德州”故事大奖赛，共评选出一二三等奖16名、优秀作品奖20名。自今日起，本报（网）将选择部分优秀作品陆续发布。

父亲是个没有故事的人。

父亲属牛，老实厚道，甚至可以说是木讷，遇事爱认死理儿，认准的事儿，八头牛也拉不回来。娘总爱说他是牛脾气。

在农村，有句俗话：世上有三苦，撑船打铁卖豆腐。然而我可怜的父亲，年轻时家里人口多，负担重，穷的揭不开锅，又没有什么手艺，只能选择这种付出太多辛苦，只能挣点小钱的营生。打我记事起，父亲就已经在做豆腐了。

人们嘴里吃到的爽滑鲜嫩的豆腐，要经过泡豆子、磨豆浆、煮豆浆、点豆腐、压豆腐等十几道工序才能成形。做一个豆腐需要从早忙到晚，还要在第二天早早起床，去县城走街串巷一斤一斤的卖完。最初，家里连自行车都没有，只好用独轮车推着，步行十多里去县城，后来有了自行车、电动三轮车才省力了些。卖回来的钱都是毛票，父亲总是在吃完中饭后，面带微笑把那些角票从提包里倒出来，一毛一毛的数出来，码整齐。好像此时幸福生活在向他招手。

做豆腐是个手艺活，点豆腐最见功底。卤水用的多，豆腐就会老，吃到嘴里有苦涩的味道；卤水用得少，豆腐则太嫩，压不成个儿，做菜的时候也容易碎。除了量的把握，还有温度的掌控，点豆腐时，豆浆太热太凉都不行。

做了豆腐的父亲，心里就只有豆腐，再也装不下别的了！他研究豆子泡发的时间，研究卤水的用量，研究点豆腐时搅拌的力度，研究压豆腐时时间的长短……慢慢的，父亲的豆腐做得越来越好吃了！

父亲不但豆腐越做越好，而且，他还是一个特别干净的人。做豆腐的用具总是洗刷的光光亮亮，身上的衣服也穿得整整齐齐，所以，很多人都喜欢买他的豆腐，渐渐地在县城父亲有了一批老主顾，他们每天早上只等他的豆腐吃，甚至有些人成了父亲的朋友。见了面，买一斤豆腐，拉几句家常，非常开心。每次家里有事做不出豆腐时，他总是在头一天就告诉他的老朋友们。

有一次，父亲着凉感冒，发烧烧了半夜，母亲忙忙的起来给他烧了姜汤，又让他吃下退烧药。他才迷迷糊糊睡下。清晨，刚刚退烧的父亲非要去买豆腐。母亲极力劝说，可是他却着急地嚷道：“那些朋友还等着我的豆腐下锅呢！况且有位老主顾今天家里有事，预定了十斤呢！我怎么能耽误人家的事！”母亲也生气的说：“你不去买豆腐，人家就挨饿不成？！”最终，还是没有阻挡住父亲骑上三轮车又去卖他的豆腐了。虽然，那天回来累得浑身酸软，可是，父亲看起来非常心安。这就是父亲，一个认真又倔强的老头！

父亲的豆腐做得好，后来，一个商场的人找到他，希望父亲改善一下点豆腐的工艺，用他提供的方法，可以每天收购父亲的一整个豆腐，放到他的商场里去卖。那时候，已经有了另类的豆腐，大家都说，那种豆腐颜色非常白嫩，外观格外细滑，而且最重要的是豆子的出豆腐率很高，可以多赚钱。有人传言豆腐里加了别的添加剂，但是到底是怎么回事父亲他们也说不明白。他们都在怀疑，那样的豆腐对身体有没有伤害。现在听这人一说，父亲马上警觉起来，他断然拒绝了那人的请求，因为他相信，他做出来的手工纯天然的豆腐可能不好看，但是一定是最健康的。别人都说父亲死心眼儿，如果依了那人，父亲就不用每天走街串巷辛辛苦苦去买豆腐了，还能增加收入。可是父亲却不为所动，依然每天做他的豆腐，交他的朋友。

后来，父亲老了，做不动豆腐了，可是他经常和我们聊起那些做豆腐卖豆腐的岁月，言辞间带着骄傲和自豪，仿佛那是他一生打拼的事业……

（作者：蔡连霞。作者系平原县第二中学学生）