目前，国内酒精消毒液的产能已逐步回升。图为北京市海淀区某药店张贴的防疫物资到货的大幅海报。中国经济导报记者苗露/摄

中国经济导报 中国发展网记者 | 栾相科

比“香奈儿5号”更让人着迷的味道是什么？在新冠肺炎疫情期间，想必这个答案非“酒精”莫属。在过去的两个月里，人们争相购买各式各样的酒精消毒液，很多人一进家门，最先拥抱的不是奔他而来的孩子，而是门口的一瓶医用酒精，那淡淡的酒精味道，正是让人安心的味道。

在国家卫健委最新发布的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第七版）》中明确表示，75%乙醇可有效灭活病毒。“不获全胜，绝不轻言成功！”当下，在新冠肺炎疫情防控形势仍复杂严峻的背景下，做好个人和家庭消毒工作尤为重要。

酒精从哪里来？

消毒原理是什么？

如果不是这次疫情，很多人应该只会在医院和药店里接触到酒精消毒液，此前酒精产品在人们的日常生活中存在感并不高。但实际上，在人们看得见、看不见的生产生活中，酒精其实无处不在，它可以制造出醋酸、饮料、香精、染料、燃料等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。一般来说，市面上的酒精产品主要有工业酒精、食用酒精和酒精消毒液三种。

工业酒精即工业上使用的酒精，主要生产方式是合成和酿造，其中含有一定量的甲醇、醛类、有机酸等杂质，因此，工业酒精不能用于人体的消毒，因为甲醇会导致人体中毒。

食用酒精，顾名思义，就是指以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为主要原料，经发酵、蒸馏精制而成的，供食品工业使用的含水酒精。陕西中医药大学附属医院呼吸一科主治医师阴智敏表示，理论上来讲，浓度75%的食用酒精可以消毒，但一般食用酒精的度数是不确定的，通常食用酒精的浓度为95%，较少有75%的食用酒精，消毒效果不好。

对于消毒来说，必须要选用符合卫生标准的酒精消毒液，浓度为70%～80%，有的产品标签上会标明“医用”，这就是我们常见的“医用酒精”了。医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵后蒸馏制成，相当于制酒的过程，但蒸馏温度比酒低，蒸馏次数比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能饮用，但可接触人体医用。

经过测定，对付新冠病毒，效果最好的酒精消毒液浓度应为75%，也就是说，我们应该购买浓度75%的医用酒精来进行消毒。这是因为，75%的酒精与细菌的渗透压相近，可以在细菌表面蛋白质未变性前逐渐不断地向菌体内部渗入，达到杀灭的浓度、剂量，使细菌所有蛋白脱水、变形凝固，达到彻底消毒的目的。

酒精产能几何？

市场供应怎样？

春节过后一段时间，由于部分企业复工复产困难、交通物流受阻、群众抢购，导致医用酒精等消杀产品曾有过一段缺货状态。随着各地疫情防控形势的稳定及企业的复工复产，目前我国酒精消毒液的产能已经回升，市场供应稳定。

中国经济导报记者分别在淘宝、京东、多点等线上购物APP上以“医用酒精”为关键词搜索，均出现大量可购买的现货商品。来自工业和信息化部的数据显示，84消毒液、免洗手消液和酒精等主要消杀产品的2月份日产量较1月底分别提高了207%、151%和270%，从总量上看，前期供需矛盾已明显得到缓解。

工业和信息化部原材料工业司司长王伟表示，我国医用酒精生产企业有59家，日产能407吨，目前产量已达200多吨，95%以上含量的酒精日产量900亿吨，完全能够满足市场需求。

与此同时，和车企改线生产口罩、服装厂改线生产防护服一样，很多酒厂和相关企业也积极响应号召，调整生产线，改为生产酒精消毒液，为防疫抗疫增添力量。例如，从2月下旬开始，大连酒厂的各条生产线便紧急转型，开足马力生产浓度75%的酒精，而在此之前，大连酒厂并不具备相关资质，当地市场监管部门专门为企业开辟了绿色通道，确保第一时间办妥手续。“目前产能大概每天可以生产1.2万瓶，能够大大缓解周边市场的酒精供应压力。”大连酒厂公司生产部长杨华表示。

标签眼花缭乱

究竟该买什么样的？

产能上来了，供应充足了，那是不是只要看到浓度75%的酒精就可以买回家了？事实并非如此，正如买口罩“不信产品名，信执行标准一样”，酒精消毒液也有自己的执行标准。目前酒精市场产品鱼目混珠，消费者在购买时一定要注意甄别。

按照现行法律法规和有关规定，在国内从事酒精消毒液生产、分装的单位和个人，必须取得《消毒产品生产企业卫生许可证》，且符合《乙醇消毒剂卫生标准》（GB/T26373-2010）才是合格的酒精消毒液。也就是说，拥有企业卫生许可证，证明生产企业卫生达标了，可以生产了；而符合消毒剂卫生标准，证明产品卫生达标了，就可以使用了。

《消毒产品生产企业卫生许可证》的审批和颁发由省级卫生健康委负责，一般已下放至设区市，申请条件包括新建、改建、扩建工程的选址和设计符合卫生要求，生产工艺流程、车间布局、卫生设施符合《消毒产品生产企业卫生规范》的要求，以及具备相应的人员、设备、产品检测能力等。常见的以各个省简称开头的许可证号，如“吉卫消证字（2020）第XXX号”“粤卫消证字（2017）第XXX号”“豫卫消证字（2015）第XXX号”就属于此类。

而相对在瓶身标签中不常见的乙醇消毒剂卫生标准，正是酒精消毒液市场存在的最大问题。来自中国国家标准化管理委员会的官方信息显示，现行乙醇消毒剂的卫生标准是GB/T26373-2010。因此在购买浓度75%酒精消毒液时，应当学会看标签，除企业卫生许可证外，还要认准产品是否符合国家卫生标准。

截至目前，武汉16家方舱医院全部休舱，湖北新增确诊病例连续多日保持在两位数或一位数水平……进入3月份，湖北和武汉疫情防控形势积极向好的消息不断传来，在这个充满花香和“酒香”的春天里，我们一定能“赢”来更多胜利的好消息。